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廣州點心全科班課程
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課程關鍵詞:技能 中西餐飲 廣州點心全科班課程學費多少錢

 

 

班別

教學實習菜式包括

圖片

點心全科班課程

中式點心師課程 1 雜糧饅頭、香蔥花卷 2 香滑麻蓉包、流汁金沙包、壽桃包 3 香菇生肉包、臘味糯米卷 4 蠔油叉燒包、雞蛋馬拉盞 5 筍尖鮮蝦餃、潮式粉果、百花餃 6 干蒸燒賣、云吞、藕餅 7 姜汁牛肉丸、原色..

廣州中式點心培訓

場地和設備

150平方米的專業實操室,寬敞明亮,備有專業的烘爐、烤箱、壓面機、發酵柜、蒸爐、攪拌機等各式工具,應有盡有;令學員在比較好的環境下更全面的學習。

教學實習菜式包括

  中式點心師課程
1  雜糧饅頭、香蔥花卷。
2  香滑麻蓉包、流汁金沙包、壽桃包。
3  香菇生肉包、臘味糯米卷。
4  蠔油叉燒包、雞蛋馬拉盞。
5  筍尖鮮蝦餃、潮式粉果、百花餃。
6  干蒸燒賣、云吞、藕餅。
7  姜汁牛肉丸、原色蒸排骨。
8  椒絲鳳爪、姜蔥牛柏葉。
9  糯米雞、蠔汁腐皮卷。
10 臘味蘿卜糕、泮溏馬蹄糕、蒸蛋糕。
11 各式拉腸、蓮蓉水晶餅。
12 煎韭菜餃、玉米餅、水餃。
13 甜薄撐、咸薄撐、香煎番薯餅。
14 蔥油餅、果醬班戟。
15 咸水角、芝麻球、糯米糍。
16 沙翁、炸油角。
17 咸蛋散、薩琪瑪、甜蛋散。
18 象形南瓜餅、笑口棗。
19 牛脷酥、咸煎餅。
20 豆沙油香餅、油條、春卷。
21 蘿卜酥、甘露酥。
22 酥皮蛋撻、蓮茸松酥角。
23 叉燒餐包、雞仔餅。
24 芝士焗番薯、雪梅娘。
25 廣式月餅制作

  西式點心師課程
1  奶油曲奇、可可曲奇、花生曲奇。
2  拿酥蛋撻、椰撻、水果撻。
3  手指餅、豪客薄餅、巧克力夾心餅。
4  合桃酥、芝麻薄餅。
5  老婆餅、皮蛋酥、蛋黃酥。
6  清酥制作、水果泡芙、酥皮泡芙。
7  酥皮奶撻、千層酥、蝴蝶酥。
8  花紋蛋卷、年輪蛋糕、巧克力蛋卷。
9  黃金蛋糕、生日蛋糕、雪芳蛋糕。
10 生日蛋糕示范、散花蛋件。
11 檸檬戚風蛋糕、朱古力虎皮卷 。
12 綠茶蛋糕、天使蛋糕。
13 咸戚風蛋糕、千屋蛋糕。
14 日本棉花蛋糕、香蕉蛋糕。
15 巧克力慕斯、香橙慕斯、果凍。
16 維也納沙架蛋糕、黑森林蛋糕 。
17 蘋果批、鮮果慕斯批 。
18 菠蘿包、墨西哥奶酥包、雞尾包。
19 毛毛蟲面包、黃金面包、臺式菠蘿包。
20 漢堡包、熱狗包、香蔥火腿玉米包 。
21 牛角包、丹麥芝士條。
22 白吐司、提子干吐司、辮子包。
23 長棍法包、芝麻法包。
24 二次發酵法面包制作。
25 甜甜圈、冰淇淋。
 

學時三個半月  隨報隨學 免費食宿

教學特點

通過煎、炸、蒸、焗等方法,全面介紹各種中、西式點心的制作方法,配以西式蛋糕特有的蛋糕裝飾,教授點心師的全面知識和技能。

導師

黃紹良 ★國家職業技能高級考評員,中、西式面點技師,熱愛烹飪教育事業,具有多年中西式面點教學經驗 ★擅長中、西點制作、蛋糕裱花制作,現任我校高級面點講師 朱廣輝 ★國家職業技能高級考評員,中、西式面點技師,熱愛烹飪教育事業,具有多年中西式面點教學經驗 ★擅長中、西點制作、蛋糕裱花制作,現任我校高級面點講師

學時

三個半月


廣州西式點心師培訓

 

 關鍵字:廣州學點心 , 廣州面點培訓學校

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班別

教學實習菜式包括

圖片

點心全科班課程

中式點心師課程 1 雜糧饅頭、香蔥花卷 2 香滑麻蓉包、流汁金沙包、壽桃包 3 香菇生肉包、臘味糯米卷 4 蠔油叉燒包、雞蛋馬拉盞 5 筍尖鮮蝦餃、潮式粉果、百花餃 6 干蒸燒賣、云吞、藕餅 7 姜汁牛肉丸、原色..

廣州中式點心培訓



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每月滾動開課。

業余晚班班,一三五或二四六晚上。

周末班,周六或周日上課。

全日制班。周一到周五。

最新開班詳情請來電咨詢:

開班咨詢電話:020-3220 6715



地 址: 廣州市越秀區解放中路470號之三

乘車路線1:搭地鐵一號線或二號線到公元前A 出口,再步行到解放中路470號之三

乘車路線2:搭地鐵一號線到長壽路D1出口,從恒寶廣場北門出來

電話:020-3220 6715



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